Melkzuurbacteriën en hun Rol in de Vijver

Melkzuurbacteriën en hun Rol in de Vijver

• Bompa Borgmans
• 5 reacties
• 14 Aug 2024

Melkzuurbacteriën zijn van groot belang in de vijver, met name vanwege hun probiotische eigenschappen. Deze bacteriën staan bekend om hun krachtige steriliserende werking: ze verlagen de bacteriële druk en kunnen de groei van pathogene bacteriën onderdrukken. Dit leidt niet alleen tot een gezonder vijvermilieu, maar versterkt ook het herstelvermogen van vissen.

In de vijver hebben melkzuurbacteriën meerdere functies:

• Ze verminderen de druk van pathogene bacteriën, zowel in het water als op de vissen zelf.
• Ze bevorderen de afbraak van organisch afval, wat bijdraagt aan een verbeterde leefomgeving voor vissen.
• Elke soort melkzuurbacterie heeft zijn eigen unieke eigenschappen:
  
  
• Lactobacillus acidophilus produceert stoffen die 11 soorten pathogene bacteriën bestrijden.
• Lactobacillus reuteri maakt reuterine aan, dat onder andere de groei van Salmonella remt.
• Bacillus licheniformis produceert bacitracine, een natuurlijk antibioticum tegen pathogene bacteriën.
• Bacillus polymyxa produceert polymyxine, een polypeptide-antibioticum dat effectief is tegen bijvoorbeeld Pseudomonas.
• Aspergillus oryzae produceert onder andere tannase, een enzym dat helpt het immuunsysteem van vissen te ondersteunen.

In onze Biota Lacto-formulering combineren we melkzuurbacteriën met andere gunstige micro-organismen, zoals Nitrosomas, Nitrobacter en Bacillus-stammen. Hoewel lactobacillen niet direct nitriet of ammoniak afbreken, versnellen de door hen geproduceerde enzymen wel de afbraak van organisch afval en ondersteunen ze indirect bij de vermindering van nitriet en ammoniak in de vijver.

De belangrijkste enzymen die door deze bacteriën worden geproduceerd zijn:

• Amylase: breekt zetmeel af.
• Protease: breekt eiwitten af.
• Lipase: breekt vetten af.
• Pepsine: splitst eiwitmoleculen.
• Lactase: breekt melksuiker af tot galactose en glucose.

Melkzuurbacteriën kunnen ook via het voer aan vissen worden toegediend, waardoor ze in de darmen actief worden. Hier helpen ze de pathogene bacteriën te verminderen, de voedselvertering te verbeteren, en de opname van voedingsstoffen te bevorderen door de enzymen die ze produceren.

Bij fermentatieprocessen zetten melkzuurbacteriën suikers om in melkzuren. Hoewel deze naam doet denken aan zuivel, worden de melkzuurbacteriën die in vijvers worden gebruikt, gekweekt op basis van granen en niet op melkproducten. Dit proces, waarbij vaak ook gisten worden gebruikt, resulteert in een krachtig mengsel van bacteriën dat niet te vergelijken is met de twee lactobacillus-soorten die voor yoghurt worden gebruikt.

Naast hun effect op de slijmhuid en wondgenezing van vissen, draagt het kweekmedium waarin deze bacteriën groeien ook bij aan hun werking. Melkzuurbacteriën vormen dus een waardevolle aanvulling op de gebruikelijke bacteriële behandelingen in de vijver.